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留下的红薯残渣还可以烙成红薯饼、蒸粗粮馒头吃。
红薯淀粉的放置期很长,一般都在两年左右,用来当做冬季储粮是最好不过了,做成粉条后更是一道美味佳肴。
除去来年育种的,叶兰亭留下来做淀粉的红薯还有四五筐,全是筛选的大个红薯,估计可以虑出个一两百斤的淀粉。
哑娘虽然口不能言,但她干起活来手脚却非常麻利,叶兰亭先是将虑淀粉的原理过程给她讲了一遍,又简单示范了一下,哑娘便点点头,示意她明白了。
叶家院子有一台推磨的石磨盘,阿婆偶尔会用它磨一些豆子,将就虑豆渣的滤布使用,把碾碎的红薯碎渣放进去,下面接一个木盆,白色的浆汁很快从滤布流下来,不一会儿就装满了一盆。
三四个木盆很快就装满了,但剩下的红薯还没有榨完,叶兰亭又找人去村里借了几个大木盆来,一整天的功夫忙活下来,虑了十来盆浆汁。
但这些还不是最终成果,要等它沉淀个一两天后,撇去清水,底下那一层白浆才是最后的淀粉。
一次性榨了四五框红薯剩下的残渣,足够工坊工人和蒙学班的孩子们吃上十来天的红薯饼和粗粮馒头了。
叶兰亭让哑娘想办法,看看怎么能将红薯饼做得更美味一些。
上次用野猪肉煸制的猪油还剩一些,叶兰亭允许哑娘使用这些猪油来制作食物。
哑娘拿起一个背篓,对着叶兰亭一阵比划,大概意思就是她要去后山一趟,采点野菜什么的回来。叶兰亭看明白她的意思,便让妮妮和她一块去。
哑娘来替换了刘大娘当厨娘后,叶兰亭就把刘大娘指派到后山去种萝卜了,因为叶兰亭发现刘大娘在种菜方面还有点经验,上回种红薯,也是她完成得最好。
把合适的人放到合适的位置,就是叶兰亭最主要的工作。
现在整个大古村,几乎除了三岁以下的娃娃和七老八十病得不能下地的老人,每个人都有自己的岗位和任务,全村一起运转起来,很多事情就好办多了。
叶兰亭唤了杨虎娃过来,让他从修路队里挑选二十个强健些的男人,训练他们组成一个民兵队,先教一些简单的能防身自卫的拳脚招式,然后再教会他们射箭。
叶兰亭的要求不高,不要求每个人射中靶心,只要拉开弓箭,能射中箭靶子就行。
杨虎娃最近在修路队已经有了一定的地位,尤其是他带领大家赢过李家庄的刺头给每
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